牦牛和普通牛有什么区别？牦牛肉贵还是普通牛肉贵？本文为你讲解！

牛羊养殖网 |2023-3-23 13:31 | 阅读: 574

同样是牛，牦牛跟普通的黄牛、西门塔尔牛等是不一样的，起码我们平常不怎么见到牦牛吧？那么牦牛跟普通的牛都有什么不一样呢？下面就来给大家讲解一下吧。

一品种不同

牦牛虽然也是草食性反刍动物，但它是高寒地区特有的牛种，是生活在海拔高处的哺乳动物，产于青藏高原海拔3000米以上地区，有高原之舟的名称，生活方式是半野生放牧。

而黄牛水牛等品种是固有的普通牛种，在海拔高处生活容易冻死，主要生活在平原、山地等地区，不过现在只要环境适中，都可以圈养或放养，所以全国各地都有养殖黄牛的，我们在饲养过程中，可以拌料添加健胃反刍散，来提高它们的胃部功能，促进肠道吸收功能，提高饲料的利用率。

二体型和毛色

牦牛比普通的牛要小，但是肉结实，肌肉多，体重一般是200—400公斤，而普通的牛体重基本上在400公斤左右。

牦牛的毛色通常是黑色、棕色、白色，不过也有红色或者是灰色的，而普通牛的毛色通常是棕色、黑色以及黄色。

三价格

牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑，普通牛肉的颜色一般是棕红色或暗红色，脂肪是黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。

牦牛肉当中含有多种氨基酸，是普通黄牛的两倍多，牦牛肉的肌肉纤维更丰富，而且高蛋白、高热量但是低脂肪，有嚼劲，而且牦牛的量没普通牛那么多。

所以牦牛肉的价格要比普通牛肉的价格要更加贵些。

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新手购牛如何挑好西门塔尔牛

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